MEDIALITERASI.ID | BIREUEN– Dosen Universitas Muhammadiyah Mahakarya Aceh mengelar kegiatan pengabdian masyarakat di Sekolah Luar Biasa (SLB) Negeri 1 Bireuen, Sabtu, (11/1/2025)
Informasi yang diterima, kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan kualitas hidup anak-anak kebutuhan khusus dengan mengusung tema “Adaptasi Diet dan Modifikasi Tekstur Makanan pada Anak Berkebutuhan Khusus”.
“Program ini bertujuan untuk mengenalkan teknik modifikasi tekstur makanan yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan khusus anak, terutama yang mengalami kesulitan dalam mengunyah atau menelan makanan” ujar Ketua Tim Pengabdian Masyarakat, Alfi Makrifatul Azizah, M.Kes.
“Kegiatan ini melibatkan Dosen Kesehatan Masyarakat UMMAH, Dosen Pendidikan Khusus UMMAH, serta peran aktif dari para mahasiswa program pendidikan khusus UMMAH yang memiliki kepedulian terhadap anak-anak dengan kebutuhan khusus” terangnya.
“Melalui pelatihan ini, diharapkan para guru dan orang tua dapat lebih memahami pentingnya diet yang tepat dan modifikasi makanan yang sesuai agar anak-anak tersebut tetap dapat mendapatkan asupan gizi yang seimbang dan bergizi” kata Alfi Makrifatul Azizah, M.Kes yang juga Dosen Kesehatan Masyarakat UMMAH.
“Kami berharap kegiatan ini dapat membantu anak-anak dengan kebutuhan khusus untuk memperoleh makanan yang lebih mudah dikonsumsi namun tetap memberikan manfaat gizi yang optimal” jelasnya.
Menurut Alfi, kegiatan pengabdian masyarakat ini mendapatkan respons positif dari pihak sekolah dan para peserta antusias mengikuti setiap tahap pembuatan jelly sayur dan belajar bagaimana cara menyajikan makanan yang tidak hanya bergizi, tetapi juga disesuaikan dengan kemampuan makan anak-anak tersebut.
“Melalui program seperti ini, diharapkan kesadaran akan pentingnya penyesuaian diet untuk anak-anak dengan kebutuhan khusus semakin meningkat, dan mampu memberikan dampak positif dalam tumbuh kembang mereka” pungkasnya. [Fohan]
